いつも焼肉鈴輝をご愛顧いただき、誠にありがとうございます‼️
今回は“焼肉の定番”ハラミについて、ちょっとした豆知識をお届けします🐄✨
実はハラミ、見た目も味も赤身肉に似ていますが…
なんと分類上は“ホルモン”なんです😳
しかも1頭からわずか2～3kgほどしか取れない、超希少部位‼️
ハラミには2種類あるのをご存知ですか？
• アウトサイドスカート（助骨側） → 鈴輝では「特選ハラミ」
• サガリ（腰椎側） → 鈴輝では「特上ハラミ」
それぞれの特徴👇
🥩 アウトサイドスカート
ジューシーで程よい脂、しっかりした弾力がありながら噛み切れる柔らかさ。
赤身にはない“ホルモンならではの旨み”を堪能できます。
🥩 サガリ
脂は控えめで、あっさり。
それでいて旨みもしっかり。上品で食べやすい部位です✨
さらにハラミは、高タンパク・低糖質で、
筋肉の合成に必要なタンパク質、鉄分、ビタミンB群も豊富。
美味しいのに“身体にも嬉しい”お肉なんです🔥
ぜひ鈴輝こだわりのワンランク上のハラミ、
その違いを体感してください‼️😊